No suelo hacer postres pero hoy tengo un dia “cocinitas” y he hecho un bizcocho de chocolate, con naranja y un toque de ron. No he medido las cantidades, cocino más o menos a ojo y olfato…
Ingredientes:
– 8-10 galletas tipo maría picadas (substituyen a la harina)
– 100 gr de chocolate derretido con unos 60gr d mantequilla. ( he puesto chocolate Valor con almendras)
– 2 huevos
– azucar (yo le he puesto moreno)
– ralladura de una naranja
– zumo de una naranja (que naranja más bien aprovechada!)
– 1 sobre de levadura
– 1 chorrito de ron ( o dos…)

En un bol batir los huevos con el azucar y la levadura. Incorporar la ralladura de naranja y su zumo y el ron. Añadir las galleras y remover y la mezcla del chocolate derretido con la mantequilla. Batir todo muy bien y poner en un molde.
Introducir en el horno previamente calentado a 180 grados. En 35-40 mun listo! Para aseguraros pinchad el bizcocho con un palillo y si sale seco ya está hecho.
A disfrutar!

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